Bolu kukus gula merah resep dr my mom :)

Hari selasa lalu ( 9 Nov 2010 ) tepat 100 hari meninggalnya almarhumah nene uyut ku.. biasanya di tempatku mengadakan selametan,, naaah kemarin skalian aja deh buat bolu kukusnya banyaaak untuk di suguhin ke tamu2 yg dateeng ^^,, sebenernya ini resep dah lamaa bgt,, dan dah sering buatnya,, cuma br sekarang aja sempet di publikasikan hehehehe... yang mau tau resep dan cara buatnya ini yaah...

Bahan :
200 gr Gula Merah
3 lbr daun pandan
Susu Kental Manis (SKM) Coklat 1/2 sachet (lupa berapa ml ya…)
250 gr Terigu Protein Rendah (Segitiga Biru)
1 butir Telor Utuh
1 butir Kuning telor
1 sdt Soda Kue
1 sdt Vanili
1 gelas (kurang lebih 250 ml) Air
1/2 gelas (kurang lebih 125 ml) Minyak goreng

Cara Membuat:
1.Gula Merah direbus dengan air & daun pandan sampai larut, sisihkan/dinginkan
2.kocok telur, tambahkan SKM
3.Masukkan Terigu, vanili & soda kue sambil diayak sedikit demi sedikit, campur
rata.
4.Masukkan larutan gula,.
5.Masukkan Minyak Goreng, aduk lagi sampat rata.
6.Tuangkan adonan ke cupcake paper.
7.Kukus dengan api besar sampai matang +/- 15 menit.
8.Sajikan dengan the hangaat hmmm enaaaaak 

yuuuuk di coba :)

Puding Roti Kukus A la Cherryl mom :)

Semalam, sepulang kerja nich aku buatnya,,, kebetulan si rajin nya lagi dateng :) hehehe padahal niat mau buatnya dah dr beberapa hari yg lalu,, tp ga jadi2 :P ...
Alhamdulillah hasilnya ga mengecewakan lhoo,, enaaak lembuuut bgt ^^
ini dia yaa resepnya...

Bahan :
- 8 lembar roti tawar tanpa pinggiran ( potong kecil2 )
- 500ml Susu Hangat ( pake susu kental manis 2 sachet di larutkan ke 500ml air hangat )
- 3 sdm tepung terigu
- 75 gr Gula pasir
- garam secukupnya
- 1 sdt vanili
- 3 butir telur
- 75 gr butter cairkan ( mentega juga gpp)

Cara membuat :
- rendam roti yg udah di potong kecil2 sama susu diamkan 30 menit sampai hancur
- kocok telur dan gula sampai putih
- setelah itu masukan butter cair + terigu + garam + vanili kocok lagi
- campur bahan yg uda di kocok ke dalam rendaman roti
- masukan ke loyang ( sebelumnya olesin loyang dngn mentega setelah itu ratakan
dengan terigu cara jitu biar mudah di angkat hehehe )
- pas setengah matang kasih topping sesuai selera ( klo sy pake keju parut )
- saat kukus kalau mau cek ambil tusuk sate lalu tusukan ke kue angkat klo masih
lengket berarti blm matang kalo pas lidi itu diangkat ngga lengket berarti udah
matang ( ini pas i kukus mengembang pas di angkat ciut kaya kue bantet tp yummy n
lembut deh ) 

Selamat mencoba,,, klo dah jadi bagi2 aku yaaa ^^

Bubur Sumsum,,, resep dari nenek :)

Hari selasa kmrn ( 5-10-2010 ) aku ga masuk kerja,, di suruh bed rest ama pak dokter,, karna aku orangnya ga bisa diem,, dirumah pusiing jg kelamaan tiduran,, bangun tidur siang tiba2 kpingiiin bgt makan bubur sumsum,, kaya orang nyidam :)) langsung deh ngoprak-ngoprak dapur mama,,, Alhamdulillah hasilnya memuaskan hati ^^ yuumyy enyaak bgt,, cherryl n' papa juga doyaan :) dapet 1 ilmu dari nenek hari ini...

Ini dia Resep Bahan Bubur Sumsum :

* 100 gram tepung beras
* 1/2 sendok teh garam
* 650 ml santan dari 1 butir kelapa
* 3 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul

Resep Bahan Sirop Gula Merah/Kinca Bubur Sumsum:

* 200 gram gula merah, diiris halus
* 2 lembar daun pandan, buat simpul
* 100 ml air

Cara Membuat Bubur Sumsum :

1. Sirop gula merah/kinca : campur semua bahan sirop, rebus hingga kental, saring. Sisihkan.
2. Campur tepung dan garam dengan sebagian santan.
3. Dengan api sedang dan diaduk-aduk, didihkan sisa santan dengan daun pandan. Tuangkan cairan tepung, aduk sampai kental dan matang.
4. Jadi deh,,, bubur sumsumnya,, gampaaang banget yaah ternyata :)

Selamat mencoba ^^

Egg Drop Soup

klo ini namanya Egg Drop Soup ( Sup telur pecah ) hehehehe ngasal.com

Bingung mo masak apa buat maem malem cherryl,, puter2 otak deh,, kebetulan ada kentang, wortel & buncis,, tambahin telur,, taraaa jadi deh Egg Droup Soup,, enaak mirip2 cream soup gituu :D tanpa msg ... klo mau tau bahan2 en cara buatnya ini yaah resepnya :

bahan2 :
1 butir telur ( do kocok lepas )
Kentang, Wortel, Buncis ( di cuci bersih lalu potong kecil2 )

bumbu yg di haluskannya :
bawang merah n bawang putih aja

Cara membuat : tumis bumbu yg di haluskan sampai harum, trus beri sedikit air tunggu sampai air mendidih masukan sayur2an yg sudah di potong2,, kemudian beri sedikit garam & gula pasir sesuai selesa :) diamkan sampai sayuran matang,, terakhir masukan telur yg telah di kocok lepas kemudian aduk2 ,, matikan api dan angkat,, jangan lupa beri irisan daun bawang di atasnya yah..

Alhamdulillah cherryl suka seneeeng bgt ternyata maemnya nambah lhoo,,

Yuuk di coba bunds :)

Kuetiau Goreng kumpliiit :)

Dulu waktu zaman2nya masih sekolah SMA,, klo di sekolah dah ga ada pelajaran otomatis pulangnya cepet dong.. mesti dech ga langsung pulang ke rumah,, dan nyokap juga dah tau kemana anaknya main hehehe ... mainnya ke rumah Dian PS,, daann klo main kesana seriing bgt Mami nya buatin Kuetiau Goreng,, hehehe klo main kesana slalu mengharapkan mami masak kuetiau jadinya,, hihihi becanda diing..

Sekarang mami dah pindah ke kampoeng halaman,, dian pun disini ngekost.. uuggh tiba2 kmrn brasa kuangeen sama kuetiau buatan mami,, langsung deh maksa dian telp mami en minta resepnya,, saat itu juga langsung dapet resep kuatiau andalan mami :P ,, mau share juga disini barang kali ada yg suka jg sama kuetiau tp ga tau buatnya gimana hehehe * aku bgt *

ini dia resepnya.. di catet yaa :P

Bumbu yang di haluskan :
Bawang putih
Lada

Bahan2 :
Udang
Bakso ikan
Ayam suwir
Kwetiau ( di seduuh dulu pake air panas, kemudian di bilas dengan air besih lalu tiriskan )
Sayuran ( sawi hijau , kol, tauge )
Daun bawang
Seledri

Cara membuat :
Tumis bumbu yang di haluskan hingga harum & matang,, masukan udang , bakso ikan, ayam suwir, aduk hingga rata, sampai ½ matang masukan sayuran kemudian aduk hingga sayuran matang.. lalu masukan kwetiau, kecap asin, kecap manis, saus tiram. Angkat hidangkan dengan taburi bawang goreng diatasnya.

Jadi deeeh ....

Selamat mencoba yah bunds and moms ^^

Cumi Asin Asam Pedas

Ini juga salah satu makanan favorit suami tercintaaah :)
klo suami bilangnya cumi mecek-mecek,, hehehe
kenapa dibilang mecek-mecek ?? karena masaknya pakai air sedikit,, jd aga' becek2 gituu deh :))

Bumbu2nya adalah kunyit, jahe, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih. Semua bumbu tersebut di iris.. trus untuk cumi nya aku pake cumi asin ( cumi yg sudah di asinkan ) ada banyak ko di supermarket2, yg ukurannya kecil2 jadi ga perlu di potong2.. cumi asinnya di seduuh dulu pake air panas,, trus di bilas lg pake air supaya bersih,,sih,,sih,, kemudian tiriskan..

cara buatnya juga gampaang bgt,, pertama2 tumis bumbu2 yg td di iris ( kunyit, jahe, cabe, bawang ) sampai harum n' layu,, kemudian beri sedikit air ( sedikit aja yaah jangan banyaak2 ) setelah keihatan mendidih kemudian masukan cumi asinnya yg telah di cuci tadi,, biarkan sebentar sampai cumi2 matang,, berikan penyedap rasa, irisan tomat & daun bawang.. angkat dan sajikan deh dengan nasi hangat ^^..

Praktis bgt kan ?? silahkan mencoba ;)

Lidah kucing

Kepingiiin banget bikin lidah kucing hasil karya sendiri,, eeh kesampean juga akhirnya,, bikinnya h-1 sebelum lebaran.. dapet resepnya dari internet en dapet beberapa tips nya dr bundoo deasy.. hmmm enyaaaak bgt,, renyaaaah'nya dapet,, cherryl, ponakan en papa nya jg pada sukaa.. alhasil langsung lenyaaap deh seketika :P

yang mau buat juga, ini yaaah resepnya :)

Bahan:
250 gr mentega (bisa dicampur Blue band & rum butter, biar wangi)
200 gr gula halus
250 gr terigu (segi tiga)
5 btr putih telur
1 sdt Vanili
Keju parut


Cara membuat :

- kocok mentega dan gula sampai lembut, masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok tanpa henti, kemudian masukkan terigu, vanili , keju parut sampai rata.

- masukkan adonan kedalam plastik segitiga, gunakan spuit lubang bulat diameter lk. 1cm.

- semprotkan pada loyang yg sudah dioles mentega dan ditabur tepung sepangang lk. 5cm, kasih jarak tiap semprotan.

- udah dech siap dioven hingga kecoklatan.

- jadinya kira-kira 2 topleslah.......

selamat mencoba yah,, nanti klo dah jadi kirim2 ke aku heheheeh :)

Capcay bakso plus kembang tahu favorit papa

Lebaran kemarin si papa ada request, papa minta di masakin capcay bakso kembang tahu untuk santap di hari Lebaran :) hehehe aneeeh deh papa masa makan ketupat sama capcay,, tp ternyata enak jg lhooo... makan ketupat pake capcay hihihi penasaran ?? coba deh rasakan sendiri ,, :)

Ini bahan2nya yah moms and bunds ....
-. kembang kol 1 buah ( bersihkan trus potong2 )
-. jagung baby / jagung capcay ( iris tipis serong )
-. wortel ( iris2 juga )
-. sawi hijau ( di rajang kasar )
-. kembang tahu ( di potong2 trus di seduh pakai air panas )
-. bakso sapi ( karena ribet buatnya aku pake yg sudah jadi merk sogood )

Bumbu2nya :
-. lada
-. kemiri
-. bawang putih
-. bawang merah
untuk bumbunya sesuai selera bunda saja yaah, soalnya kemarin pas buatnya ga aku hitung berapa butir kemiri, bawput, bawmer nya heheeh ...

:: bumbu2 ini semua di haluskan tambahkan garam & penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :
panaskan minyak goreng, tumis bumbu2 yang telah dihaluskan tunggu sampai harum dan bumbunya matang,,, masukan air sedikit aja trus masukin deh semua sayur2an & bakso.. terakhir klo sayur2nya sudah empuk ( matang ) kembang tahunya baru di masukan sambil di aduk2 sebentar supaya bumbunya meresap juga ke kembang tahunya.. taraaaa jadi deh capcay nya :)

Selamat mencoba yah

Fruit Pie Cantiiiik

Pie buah / Fruit pie adalah makanan yg paliing di sukai anak2,, cherryl suka banget sama fla nya.. tanpa kulit pie dan buah nya cherryl habis lhoo 1 mangkuk fla :P hehehe maruk apa doyaan yaaah ??

ini yaaah resepnya,, ga susyaaah ko buatnya :)

Bahan untuk kulit pie :

Terigu 250gr
Mentega 200gr
Air es 5 sdm

Bahan untuk Fla :
susu kental manis 1/2 kaleng di cairkan hingga 500CC
tepung terigu 2 sdm
mentega ( secukupnya )
tepung Custard Royal 2 sdm
Gula pasir ( secukupnya )

Bahan untuk Toping :
Agar-agar putih 1 bks
Air 200 CC
Gula 1 sdt
cara membuatnya direbus jadi satu hingga mendidih


Cara membuat kulit Pie :
1. Uleni smua bahan hingga kalis, diamkan beberapa menit di kulkas
2. Giling adonan hingga tipis, bentuk dalam cetakan Pie, panggang selama 20 menit
3. Angkat dan sisihkan :)

Cara membuat Fla :
1. Setelah susu di cairkan, sisa kan susu sedikit
2. Sisa susu tersebut dicampur dengan tepung terigu & tepung custard
3. Rebus susu yg di cairkan tadi ( tanpa terigu & tepung custard )
4. Masukan mentega & gula pada rebusan susu
5. setelah mendidih masukan campuran bahan no.2 diatas
6. aduk hingga mengental, kemudian angkat dinginkan

Penyelesaian nya :
1. Masukan Fla ke dalam kulit Pie
2. Hiasi dengan buah ( anggur & Kiwi ) buah yg lainnya jg boleh sesuai selera & stok di kulkas :P
3. lalu, siram atasnya dengan toping..
4. Jadi deh Fruit Pie cantik nya :)

Selamat mencoba yah mom...

Brokoli Baksoooo tumis-tumisan sehat untuk si kecil :)

Haii bunds and moms..

Bingung banget rasanya kalau si kecil susyaah makan sayuran,, begitupun dengan cherryl, anak aku yg moody'an bgt klo urusan makanan,, kadang sukanya yg kering2 like goreng2an,, en sekarang sama sayur yg berkuah banjiirr cherryl sudah kurang suka,, alhasil aku coba buatkan tumis2 brokoli bakso ini.. cara buatnya bener2 gampaang n' cepeet banget ga pake lamaa hehehe..

Yang mau tau n' mau coba buat juga ini yaaah resepnya :

Bahan :
Brokoli
Bakso sapi

Bumbu :
Bawang putih
Bawang Bombay
keduanya di iris halus

Cara buatnya :
Tumis bumbu ( bawang putih & bawang bombay ) sampai layu,, kemudian masukan bakso dan brokoli, tumis2 sampai brokoli matang.. brokoli jangan sampai terlalu matang yaah biar brasa krenyees-krenyeess segeernya.. selesai angkat deeeh,, gampaang bgt khaaan :)

Niatnya bikin ini untuk cherryl ternyata bisa dimakan sm orang dewasa juga lhoo.. mama & papa juga maem,, hihihihi enak, sehat, bergizi ;)